Romige Tomatensoep

Name: Romige Tomatensoep
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 ui, gepeld en in vieren; 2 teentjes knoflook, gepeld; 1 wortel, in stukken; 2 el olijfolie; 800 g gepelde tomaten (1 blik); 400 ml groentebouillon; 1 tl suiker; handje verse basilicum; 100 ml kookroom; zout en peper naar smaak

Klassieke huisgemaakte tomatensoep met verse basilicum en een vleugje room. In minder dan 25 minuten op tafel.

👥 4 personen

⏱️ 5 min prep

🍳 25 min totaal

😊 Makkelijk

🥕 Ingrediënten

1 ui, gepeld en in vieren
2 teentjes knoflook, gepeld
1 wortel, in stukken
2 el olijfolie
800 g gepelde tomaten (1 blik)
400 ml groentebouillon
1 tl suiker
handje verse basilicum
100 ml kookroom
zout en peper naar smaak

👨‍🍳 Bereiding

Ui, knoflook en wortel grof hakken

🥣 TM7: 5 sec / snelheid 5

Voeg de olijfolie toe en fruit

🥣 TM7: 4 min / 120°C / snelheid 1

Voeg de tomaten, bouillon en suiker toe en kook

🥣 TM7: 15 min / 100°C / snelheid 1

Voeg de basilicum toe en pureer

🥣 TM7: 1 min / snelheid 8

Roer de kookroom erdoor en breng op smaak met zout en peper

🥣 TM7: 30 sec / 80°C / snelheid 3

📝 Tips & variaties

Lekker met een lik basilicum-pesto en geroosterd brood. Voor een rijkere smaak: vervang de helft van de bouillon door volle melk.

Lekker recept? Probeer een ander!

Ontdek meer recepten in deze collectie.

← Alle recepten